Заготовка сныти

Автор: admin | Категория: Зелень, Лечебные свойства овощей, Разное | Опубликовано: 20-06-2010

5

СНЫТЬ КВАШЕНАЯ
10 кг листьев сныти, 7-10 штук моркови, 1 стакан клюквы или брусники, 2 г тмина, не более 250 г соли.

Заготовка щавеля

Автор: admin | Категория: Зелень, Разное | Опубликовано: 16-06-2010

1

1-й вариант
На две пол-литровых банки – 750 г ща­веля, 150 г зеле­ного лука, по 10 г зелени укропа и петрушки, 10 г соли, 300 г воды.

Соленые зелень и коренья

Автор: admin | Категория: Зелень, Приправы | Опубликовано: 12-06-2010

0

600 г моркови, по 150 г ко­реньев и зелени петрушки и сельдерея, 170 г соли.

Морковь, коренья петрушки и сельдерея моют, очищают, режут дольками или натирают на круп­ной терке, а зелень моют и мелко нарезают.

Сушим зелень и коренья

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 08-06-2010

0

На 0.5 кг зелени петрушки -0.5 кг укропа и 250 г сельдерея.
На 650 г моркови – 200 г пе­трушки и 150 г сельдерея.
Зелень надо тщательно про­мыть в холодной проточной воде, перебрать, а затем

Икра из зеленых помидоров

Автор: admin | Категория: Икра овощная | Опубликовано: 25-05-2010

0

Состав: 3 кг зеленых помидоров, 1 стакан давленого чеснока, 5 стручков сладкого перца, 2 стакана сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 2 горошины черного перца, 3 ст. ложки уксуса (9%).

Маринованные зеленые помидоры

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 23-05-2010

1

Состав: Мелкие зеленые или бурые томаты, 10 стеблей укропа, 10 листьев черной смородины, 15 г зелени петрушки, 10 г мяты, 1 стручок красного горького перца.

Салат овощной пряный

Автор: admin | Категория: Салаты | Опубликовано: 22-05-2010

0

Состав: 500 г зеленых помидоров, 1 кг огурцов, 500 г кабачков, 500 г яблок, 200 г чеснока, 50 г зелени эстрагона, 100 г растительного масла, 50 г сахара, 40 г соли, 100 г фруктового уксуса.

Острая приправа с перцем

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 17-05-2010

0

Состав: 2 кг сладкого перца, 150 г лука, 100 г чеснока, зелень, соль и сахар по вкусу.

Кроме того, если желаете получить более пикантный вкус, возьмите немного яблочного ук­суса или томатного сока и черного молотого перца. Получите ядреную приправу!

Rambler's Top100