Маринованные зеленые помидоры

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 23-05-2010

1

Состав: Мелкие зеленые или бурые томаты, 10 стеблей укропа, 10 листьев черной смородины, 15 г зелени петрушки, 10 г мяты, 1 стручок красного горького перца.

Перец с хреном

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Приправы, Салаты | Опубликовано: 12-05-2010

0

Состав: 2 кг сладкого перца, 250 г корня хрена, 1,2 ч ложки уксуса, соль, зелень петрушки, сельдерея, растительное масло.

Рецепт быстрый и не требует особой сноровки. Для начала нужно сделать раствор из холодной кипяченой воды, уксуса и соли.

Огурцы маринованные с рябиной

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 23-04-2010

0

Состав: 2 кг огурцов, 500г рябины.
Маринад: 1 л воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ст.ложка соли, 1/4 стакана яблочного уксуса.

Огурцы тщательно вымыть в холодной воде, обрезать кончики. Ягоды рябины (можно гроздья целиком) вымыть и

Соте из баклажанов

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Разное, Салаты | Опубликовано: 22-04-2010

0

Состав: 5 кг баклажанов, 3.5 кг сладкого перца, 150 г чеснока, 500 г острого перца, 80 мл 9% уксуса, 0.5 кг соли, 0.5 л растительного масла.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками и вымочить в подсоленной холодной воде в течение двух часов.

Кабачки «Ананасы»

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Разное | Опубликовано: 19-04-2010

0

Состав: для заливки – 2 л воды, 2 ст. ложки лимонной кислоты, 1 кг сахара, 2 бутылочки (по 5 мл) ананасовой эссенции.

Чистим кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками. У вас должно получиться 3 кг готового продукта.

Кабачки остро-сладкие

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 16-04-2010

0

Состав: кабачки, 2 моркови, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 3-5 горошин черного перца.
Маринад на 3,5 л воды: 200 г сахара, 5 ст ложек соли, 200 мл 6-% уксуса. Этого маринада хватит на 9 литровых банок.

Помидоры в собственном соку

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 15-04-2010

0

Состав: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.

Мелкоплодные помидоры вымыть, нако­лоть в нескольких местах заостренной палоч­кой и плотно уложить в банки по плечики. Крупные помидоры разрезать и

Пикули из соленых огурцов

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 15-04-2010

0

На 1 кг огурцов нужно взять 2-3 веточки све­жего укропа с семенами, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 горошины души­стого перца.
Состав рассола: 25 г соли на на 1 л воды.
Для приготовления огурцов по этому рецепту необходимо

Rambler's Top100