Соленые зелень и коренья

Автор: admin | Категория: Зелень, Приправы | Опубликовано: 12-06-2010

0

600 г моркови, по 150 г ко­реньев и зелени петрушки и сельдерея, 170 г соли.

Морковь, коренья петрушки и сельдерея моют, очищают, режут дольками или натирают на круп­ной терке, а зелень моют и мелко нарезают.

Сушим зелень и коренья

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 08-06-2010

0

На 0.5 кг зелени петрушки -0.5 кг укропа и 250 г сельдерея.
На 650 г моркови – 200 г пе­трушки и 150 г сельдерея.
Зелень надо тщательно про­мыть в холодной проточной воде, перебрать, а затем

Острая приправа с перцем

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 17-05-2010

0

Состав: 2 кг сладкого перца, 150 г лука, 100 г чеснока, зелень, соль и сахар по вкусу.

Кроме того, если желаете получить более пикантный вкус, возьмите немного яблочного ук­суса или томатного сока и черного молотого перца. Получите ядреную приправу!

Приправа из перца с брынзой

Автор: admin | Категория: Приправы, Разное | Опубликовано: 15-05-2010

0

Состав: 5 кг сладкого перца, 500 г брыйзы, 300 мл растительного масла, соль и специи по вкусу.

Мясистый красный перец запекаем в духовке примерно 10-15 минут, затем чистим от се­мян и кожицы. Далее перец вместе с брынзой пропускаем через мясорубку,

Перец с хреном

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Приправы, Салаты | Опубликовано: 12-05-2010

0

Состав: 2 кг сладкого перца, 250 г корня хрена, 1,2 ч ложки уксуса, соль, зелень петрушки, сельдерея, растительное масло.

Рецепт быстрый и не требует особой сноровки. Для начала нужно сделать раствор из холодной кипяченой воды, уксуса и соли.

Релиш

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 25-04-2010

0

Релиш – не заморский деликатес, а вкусная остренькая приправа к мясным блюдам.
Состав: 3 луковицы, 4 стручка красного сладкого перца, 1 баклажан, 2 яблока, 2 дольки чесно­ка, 200 г изюма, 75 г жженого сахара, 1 ст. ложка карри, 3 стручка жгучего перца, 375 мл уксуса, соль по вкусу.

Лютеница

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 25-04-2010

0

Еще одна оригинальная приправа для любителей остренького.
Состав: 10 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 15 г молотого красного острого перца, 20-30 г чес­нока, 35 г зелени сельдерея, 270 мл растительного масла, 15-20 г сахара, 20 г соли.

Кетчуп из кабачков

Автор: admin | Категория: Заготовки на зиму, Приправы | Опубликовано: 29-03-2010

0

Состав: 3 л густого томатного сока, 3 кг очищен­ных кабачков, 6 морковок, 10 сладких красных перцев, 3 головки чеснока, 1 стакан сахара, 2 стакана растительного масла, 1 ст. л. соли (в конце приготовления), 0,5 стакана уксуса.

Rambler's Top100